Quiénes Somos

El Alma de Cortijo Las Lagunas

Detrás de cada gota de nuestro aceite y de cada rincón de esta tierra hay una historia de respeto, sintonía y convicción. Somos Rosa y Antonio, y el Cortijo Las Lagunas es nuestro proyecto de vida: un camino guiado por el deseo de reconectar con la sabiduría de la naturaleza y devolver a la tierra mucho más de lo que nos ofrece.

La agricultura como ciencia espiritual

Para nosotros, la agricultura es una ciencia espiritual. Nos sustentamos en la antroposofía desarrollada por Rudolf Steiner, un camino de conocimiento que busca que el ser humano desarrolle una relación plenamente consciente y respetuosa con el mundo que lo rodea y las fuerzas de la naturaleza. Esta base filosófica determina de manera directa la gestión de nuestros cultivos.

Sinfonía Cósmica

No sembramos ni cosechamos de forma aleatoria: integramos las labores agrícolas con la astronomía, las constelaciones y los ciclos de las lunas.

Energía Vital

Trabajamos alineados con los ritmos del cosmos para potenciar las fuerzas vitales presentes en las plantas y el suelo.

Sello de Excelencia (Demeter)

Este nivel de exigencia y comunión con la naturaleza es el que permite que nuestros productos avancen con paso firme hacia la prestigiosa certificación oficial Demeter.

Iznájar (Córdoba)

Aquí se encuentra nuestra finca principal de 12 hectáreas, que alberga el cortijo original en pleno corazón de la Subbética cordobesa.

Loja (Granada)

Sumamos 8 hectáreas adicionales de terreno en esta fértil comarca granadina, con plantación más joven.

Un ecosistema vivo y autogestionable

La máxima expresión práctica de nuestra filosofía es el concepto de "Organismo Granja": concebimos el cortijo como un ente individualizado, holístico y completamente autosuficiente, capaz de sostenerse y regenerarse a sí mismo. Este engranaje de vida se complementa a través de tres pilares fundamentales.

Nuestro Huerto

Un espacio biodinámico donde producimos hortalizas y verduras limpias de químicos, para el autoconsumo y la sostenibilidad de la finca.

Gallinas Libres

Nos regalan diariamente huevos frescos y contribuyen activamente al control de insectos y al abono natural del suelo.

Nuestras Cabras

Proveedoras de leche fresca y elemento esencial para el pastoreo consciente y el equilibrio biológico de la explotación.

Un proyecto nacido del corazón

Entendemos nuestra finca como una gran marca paraguas que acoge todo aquello que la tierra es capaz de manifestar cuando se la cuida con respeto absoluto. No buscamos simplemente explotar el campo de manera material: nuestro día a día consiste en trabajar de forma activa con las energías vitales de nuestro entorno. Las Lagunas es el reflejo de nuestro compromiso con el futuro, la sostenibilidad y la pureza alimentaria. Somos, además, un refugio para la biodiversidad: estamos en una zona de valor ecológico incalculable, lindando con el parque natural, muy cerca de Rute y junto al Embalse de Iznájar, un paraíso para el turismo responsable y las caminatas.